Hidalgo Salazar, C.A. (2024) Gastronomía y Comunidad: Análisis de los Proyectos de Vinculación con la Sociedad de la Carrera de Gastronomía del Instituto Superior Tecnológico Tungurahua. Editorial Queyam. Available at: https://queyam.com/editorial/home/catalog/book/19 (Accessed: 20 August 2026).